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產品簡介
中文名稱：干酪素 此類產品僅供科學研究中文別名： 酪蛋白朊; 酪蛋白 英文名稱： Casein CAS號： 9000-71-9 精制級，95%，牛奶提取 100克
產品分類
干酪素又稱酪蛋白， 是奶液遇酸后所生成的一種蛋白聚合體。干酪素約占牛奶中蛋白總量的 80%，約占其質量的 3% ，也是奶酪的主要成分。干燥的干酪素是一種無味、白色或淡黃色的無定型的粉末。干酪素微溶于水，溶于堿液及酸液中。 此產品有著廣泛的用途，可作為食品添加劑、酪素膠、水彩、造紙、紡織及皮革；而其衍生物通過與甲醛反應，可用于塑料制品，如：鈕扣以及其他較小體積的塑料制品。
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